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食用菌春季栽培與管理技術

分類: 行業動態

發布時間: 2023-02-15 13:32:06

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新聞來源:

食用菌春季栽培與管理技術

一、早春時節的出菇管理

早春2月至3月初,氣溫較低,經常出現倒春寒天氣,此時香菇生長慢,出菇少,出菇管理工作以保溫為主。

1、溫度管理:重點是提高棚內溫度,爭取多出菇,出好菇。增溫措施:減少棚頂與東、南、西向的遮蔭物,增加光照,加厚北面的遮蔭物,夜晚蓋嚴農膜。

2、濕度管理:早春氣溫低,菌棒水分蒸發少,應減少噴水,偏干管理。若需噴水則選在晴天中午進行,噴水后適當風干即可蓋嚴薄膜保溫。

3、通風管理:早春香菇菌絲呼吸不強,子實體生長緩慢,應減少通風次數與時間。地面畦床模式出菇,中午氣溫如低于16℃,可隔天通風一次,時間約10~20分鐘;若氣溫在18℃以上,則必須每天中午通風一次。層架模式出菇,因棚內菌棒多,保溫效果好,棚溫一般會較高,應增加通風次數與時間。

4、催蕾管理:早春氣溫低,菌棒補水催蕾應關注天氣,多看預報,選擇在“冷尾暖頭”時進行。補水后,應緊蓋薄膜保溫3~4天,使棚內溫度升高,菌絲恢復生長,誘發菇蕾發生。

二、中晚春時節的出菇管理

3月中至4月的中晚春時節,氣溫由低到高,降雨增多濕度變大,同時菌棒經過秋、冬及早春的出菇,養分消耗較大,菌絲抗性變弱,易受病蟲雜菌侵染。這個階段香菇出菇管理的重點是遮光控溫,保護好菌棒,利用天氣條件,盡量延長出菇期,爭取多出菇。

1、遮光控溫。逐步加厚遮蔭,及時在棚膜外面覆蓋遮陽網,尤其是做好菇棚東南西三面的遮光,避免陽光直射,降低棚內溫度,菇棚北面因無直射陽光,可適當減少遮蔭物,增加通風性。隨著氣溫的上升,除催蕾階段外,菇棚四周的薄膜可逐漸上提,直至只保留遮陽網,這樣可增加棚內通風量,降低棚溫,創造適合香菇生長的溫度條件。

2、排濕通風。菇棚四周的薄膜升高,兩頭的薄膜拉起,這些均為通風排濕的措施,中晚春時節出菇管理應偏干,一般不噴水,只有菇棚或菌棒太干時才噴水。菇棚遮蔭物因霉爛雜菌多,雨水會將雜菌帶入棚內,因此應避免菌棒受雨淋,雷雨天須做好防雨工作。

3、養菌與補水催蕾。每潮菇采完后,菌棒應偏干管理7天左右,調節棚溫至18-25℃,讓菌棒內菌絲恢復生長,重新積累養分,充分養菌,待采菇留下的凹陷處菌絲長白,菌棒重新變硬,手握具有彈性后,才能進入下一潮菇的補水催蕾管理。中晚春時節,前期補水應選暖流回潮,氣溫12℃以上時進行,后期氣溫回升,則應抓住冷空氣來臨前的“冷頭暖尾”,氣溫20℃以下時進行。菌棒經多次出菇后,干物質逐漸減少,補水后的重量應逐次減輕,切忌補水過多,菌絲缺氧死亡,造成菌棒散爛。

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